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涿州飯店餐廳裝修注意事項,回頭率大提升!
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飯店餐廳裝修設計的重要性和必要性,經營者相比都很清楚,作為一個快速消費水準的商業空間,餐廳需要適當材料來體現空間的品位,餐飲店的整體裝修與氛圍,能在一定程度上影響與刺激顧客的消費,并能有效提高對于顧客的吸引力。顧客對于一家店的第一印象很重要,第一眼被吸引,才有可能走進來,日后通過經營,再留住客戶的胃,才能讓一家餐飲店生意更長久。在餐廳的裝修設計上,平面布局和整體的空間呈現同樣重要,在平面布局的基礎上打造更具特色的空間感,讓客戶過目不忘。下面,我們來看一下餐飲店鋪設計的重點。

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一、功能區域劃分要合理 

餐廳無論大小,一般都由多個空間組成,整體就餐空間、單體就餐空間、柜臺空間、垂直交通空間、衛生間、廚房工作空間等區域組成了一個完整的餐飲空間。各個區域根據使用習慣,結合一些硬性規定的要求,來劃分每個區域的比例。 

在空間布局的過程中,要考慮到以下幾個問題:空間的大小、空間的布局和通道寬窄的合理性,避免過分追求餐桌數量的最大化。在包廂的布局上,應注意盡量將單間的大小多樣化。貴賓間的備餐間入口最好和包間的主入口分開,備餐區避免正對餐桌。

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二、燈光的打造 

店鋪的燈光設計非常重要,亮堂的店面可以凸顯出室內空間的整潔、明亮、干凈,讓人產生食欲。而且,一般來說晚餐時間是餐廳的高峰時間,晚間的燈光效果就是餐廳提升品質的必勝法寶。

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三、桌椅的布局

在就餐大廳的設計中,盡量應用隔斷的功能將餐廳進行分區,這樣做的好處是避免了一眼將整個就餐環境一覽無余,同時也能夠巧妙地進行區域劃分,給客人留下相對私密的空間。餐飲空間中運用隔斷有效區分桌椅的擺布,在滿足顧客隱私需求的同時,隔斷也可以形成一個流動的開口,為傳菜及顧客的出入造成便利。

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四、動線的規劃

動向設計在餐廳的整體規劃中非常重要,動線設計要盡可能將服務人員與顧客分流。同時,保證所有動線的流暢,以提升服務效率?傮w動線規劃確定以后,設計者可以根據動線的排布,對功能空間的位置及大小進行微調,完成餐飲空間的整體布局。

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五、餐廳裝修重點 

1、前期定位很重要

脫離了定位進行裝修,必定會給將來的經營運作帶來難度,甚至可能會導致整個項目功虧一簣。餐飲裝修應考慮餐廳設計的個性風格和消費者的識別。優秀的餐飲裝修設計一定是個性的,抄襲和雷同是裝修的大忌。

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2、盡量采用性價比高的材質

餐廳的裝修并不是越豪華越好,一般餐廳的裝修使用壽命較短,經過3-5年的周期基本就需要重新裝修,因此在裝修材料的選擇上,如果過分注重高材質、高工藝、高投資,會對企業造成過大的壓力。裝修檔次過高也容易損失一部分望而生畏的顧客。因此,要根據前期的定位,選擇最具性價比的裝修。

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3、裝修抄襲不如不裝修

餐飲裝修,是在用格調、布局、色彩、造型等裝飾語言,應該把獨特的個性作為首要標準。根據多家餐飲店的創意風格東拼西湊出來的裝修,主題不明,支離破碎,很難達到個性化要求,不利于消費者快速識別。

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